Avec Hervé This, les sciences ont bon goût!

Hervé This, sur la scène de l’auditorium du Lycée le 30 octobre 2014, en train de préparer un dessert à l’ananas un peu particulier… Jeudi, nous avons eu le plaisir de rencontrer Hervé This, l’inventeur du concept de la gastronomie moléculaire. Quand on recherche la définition de gastronomie moléculaire, on

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Hands in the Dough

Elementary students trying to figure out how a salad spinner works.  It is not every day that one encounters three aspiring scientists sitting side by side in the school cafeteria, but that is exactly what happened to me the week before vacation. Overhearing a group of sixth graders talking about “sciences de

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